番茄紅素是西瓜中的重要化學物質，也是形成紅色果肉西瓜的主要色素。測定番茄紅素的含量是選育優良西瓜品種的重要方法。本文通過一則科學實驗講述了91视频污污污在西瓜番茄紅素含量檢測中的應用。

目前西瓜果肉番茄紅素含量的測定方法主要有分光光度法和高效液相色譜法”0，這些測定方法一般要進行樣品前處理，提取番茄紅素進行測定，檢測速度較慢，成本相對較高叫，因此，急需探索一種新的測定方法。91视频污污污是一種簡單的顏色偏差測試儀器，通過輸出L、a、b三組數據，從而構建被測量物品的色品坐標嗎。近年來，91视频污污污在果蔬品質測定中的應用研究日益廣泛，已成為果實品質快速無損檢測的首選技術。

利用91视频污污污估測番茄中番茄紅素含量的研究較多，周蓉等、吳峰華等國發現番茄表皮色光值與番茄紅素含量存在顯著的相關性，並構建了回歸方程用於估測番茄果實中番茄紅素含量。王利群等利用91视频污污污對7個不同顏色辣椒品種的色澤進行檢測，檢測結果可詳細地反映辣椒不同發育期果實顏色的變化；陸緒強等建立了一種利用91视频污污污快速測定紅色果肉西瓜果實中番茄紅素含量的方法，有助於育種家們快速篩選高番茄紅素含量的優異種質，從而提高育種效率，為選育高番茄紅素含量的西瓜品種奠定基礎。

但在實驗研究中，需要注意的是，91视频污污污為光學儀器，測量過程中易受被測物品表明光滑度、周圍光照度等因素的影響。在西瓜果實剖麵顏色係數測量過程中，西瓜果實剖麵的顏色均勻程度對西瓜果實顏色係數有較大的影響，測定時需選取剖麵均勻、顏色一致的區域進行測定。此外，西瓜果實剖麵滲出的水分同樣對色差計讀數影響很大，直接影響到回歸方程預測的準確性，因此在測量過程中需利用吸水紙將西瓜果實剖麵的自由水吸掉後再進行測量。同時測量時宜選用周圍光照變化較小的工作台進行測量，避免環境造成的測量誤差。